ENZIMAS

-Son catalizadores biológicos.

-Es una sustancia que acelera la velocidad de una reacción al bajar la energía de activación

CARACTERISTICAS

1.                  Son proteínas que poseen un efecto catalizador al reducir la barrera energética de ciertas reacciones químicas.

2.                  Influyen sólo en la velocidad de reacción sin alterar el estado de equilibrio.

3.                  Actúan en pequeñas cantidades.

4.                  Forman un complejo reversible con el sustrato.

5.                  No se consumen en la reacción, pudiendo actuar una y otra vez.

6.                  Muestran especificidad por el sustrato.

7.                  Su producción está directamente controlada por genes.